釀(かもし)カフェ

About 釀(かもし)カフェ

「病氣にならないカラダづくり」には「食」は重要です。日本人は「麹」に代表される微生物の営みを使ってカラダにやさしい発酵食品を日々取りながら暮らしていました。昨今は欧米食中心の食生活に変わり、発酵食品の摂取が減ってしましましたね。釀(かもし)カフェは微生物が関与した発酵食品にこだわってカラダにやさしいお料理をお出しします。麹・乳酸菌・酵母が作る珍しい日本酒も愉しめます。食に限らず「運動」「休養」などのワークショップで「病氣にならないカラダづくり」をサポートいたします。

【病氣にならないカラダづくり】をお客様に提供していきます。食は醗酵食にこだわって、甘酒、醸造酒などもお出しします。【食】【運動】【こころ】ワークショップもやってます。

西荻北4-35-6 カーサ藤江1階A
Tokyo

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