どうせやるなら本物の味噌づくり【東京23区唯一の味噌蔵 糀屋三郎右衛門 七代目が教える旨い味噌づくり】講座。

どうせやるなら本物の味噌づくり【東京23区唯一の味噌蔵 糀屋三郎右衛門 七代目が教える旨い味噌づくり】講座。

どうせやるなら本物の味噌づくり【東京23区唯一の味噌蔵 糀屋三郎右衛門 七代目が教える旨い味噌づくり】講座。

生麹でお世話になっている練馬区中村橋で23区唯一の味噌蔵「糀屋三郎右衛門 七代目 辻田雅博氏」に旨い味噌つくりのを教えていただきます。
生きている味噌づくりへのこだわり、味噌づくりの変遷などもお話いただきたいと考えております。

こだわりの原材料は
【板生麹】糀屋三郎右衛門手づくり
【海の精】伊豆大島の海水で作られる
【有機大豆】埼玉県比企郡小川町の在来種

また、一度仕込めば自宅でも味噌づくりができますので、はじめての味噌づくりにチャレンジする方にもオススメです。

講師;昔みそ 糀屋三郎右衛門 ...

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2 attendees (None invited)

Venue

釀(かもし)カフェ
西荻北4-35-6 カーサ藤江1階A