國家級特級廚師測驗

國家級特級廚師測驗

此測驗是成為特級廚師必須通過的考驗,每四年舉辦一次。【中華一番】作品中僅出現廣州的試場。符合特級廚師資格者,會授與一隻可別於衣袖上臂處,外圍由一條綠龍盤成圓圈的圖騰,中書"特"字的圓形特級廚師徽章。

應考資格如下
必修學分:
微積分
中式料理學(一)、中式料理學(二)
中式料理學實驗
中式料理材料學
中式點心學、中式點心學實驗
沙西米學、沙西米學實驗
毒物學、醬汁學
山珍學、海味學
嘴砲學
專業選修:滿18學分
自由選修:滿10學分 ...

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1725 attendees (None invited)

Venue

台北醫學大學杏春樓
信義區吳興街250號